Der Flyer-Trick: Wie du Lieferportal-Besteller Schritt für Schritt zu deinen eigenen Stammkunden machst

Warum das Portal beim ersten Mal hilft und beim zehnten Mal kostet

Berichtet werden bei Lieferando rund 13 % Provision, wenn du selbst lieferst, und bis zu 30 %, wenn Kuriere des Portals fahren. Für einen neuen Gast ist das der Preis für Reichweite: Er hätte dich ohne den Marktplatz vielleicht nie gefunden.

Für einen Stammgast stimmt diese Rechnung nicht mehr. Er kennt deinen Namen, deine Pizza und deine Fahrer. Die Provision zahlst du trotzdem bei jeder Bestellung wieder – nicht für Reichweite, sondern dafür, dass die Bestellung durch eine fremde App läuft.

Was ein Stammgast über das Portal kostet

Rechenbeispiel mit einfachen Annahmen: Ein Stammgast bestellt zweimal im Monat für je 25 €. Das sind 600 € Umsatz im Jahr. Rechne mit deinen eigenen Zahlen nach – der Rechner unten nimmt dir das ab.

Zuerst: deinen Portal-Vertrag lesen

Bevor du einen Flyer druckst, schau in deinen Vertrag. Achte auf Regeln zu Preisen (darfst du direkt günstiger sein?), zu Werbung in der Lieferung und zu Kundendaten. Was dort steht, entscheidet, welcher Vorteil auf den Flyer darf. Wenn du unsicher bist, frag eine Anwältin oder einen Anwalt – dieser Artikel ist keine Rechtsberatung.

Eine Regel gilt unabhängig vom Vertrag: Namen, Telefonnummern und Adressen aus Portal-Bestellungen sind für Werbeanrufe, SMS, WhatsApp oder E-Mails tabu. Dafür brauchst du eine Einwilligung, und die hat dir der Gast nicht gegeben. Der Flyer braucht keine Daten – er liegt einfach in der Tüte.

Was auf den Flyer gehört

• Ein Dank: „Schön, dass du bei uns bestellt hast!“ – freundlich, ohne ein schlechtes Wort über das Portal
• Ein großer QR-Code, der direkt auf deine Bestellseite führt, und die Adresse als Text darunter
• Ein Grund zum Wechseln, der zu deinem Vertrag passt – zum Beispiel Treuepunkte für jede Direktbestellung
• Dein Logo, Telefonnummer und Öffnungszeiten
• Kein Name und kein Logo des Portals

Der Grund zum Wechseln: Rabatt oder Treuepunkte?

Der naheliegende Vorteil ist ein Rabatt für die erste Direktbestellung. Er wirkt sofort, ist aber nicht immer erlaubt: Verlangt dein Vertrag gleiche Preise auf allen Kanälen, kann ein günstigerer Preis auf der eigenen Seite Ärger bringen. Prüf das, bevor du „10 % bei Direktbestellung“ druckst.

Die vorsichtigere Wahl sind Treuepunkte. Der Preis bleibt gleich, aber wer direkt bestellt, sammelt Punkte und löst sie gegen ein Gratis-Gericht ein. Das belohnt genau das Verhalten, das du willst – wiederkommen – und ist auf dem Portal gar nicht möglich, weil dort niemand deine Punkte sammelt.

Messen, was der Flyer bringt

Leg für den Flyer einen eigenen QR-Code an, der nur dort verwendet wird. Dann siehst du, wie oft er gescannt wurde und wie viele Bestellungen danach kamen – getrennt von dem Code auf dem Tischaufsteller oder im Schaufenster.

Gib dem Flyer mindestens vier Wochen. Viele Gäste bestellen nicht jede Woche; der Flyer muss in der Küchenschublade liegen, wenn der nächste Hunger kommt. Wichtig ist, dass wirklich jede Portal-Bestellung einen bekommt – mach es zur festen Gewohnheit beim Packen.

Damit sie bleiben: Treueprogramm und Stammgast-Autopilot

Der Flyer holt den Gast einmal zu dir. Ob er bleibt, entscheidet, was danach passiert. Mit einem Treueprogramm legt der Gast ein Konto an und sieht bei jeder Bestellung, wie nah er an der nächsten Prämie ist.

Wer ein Konto hat und Angebote per Mail erlaubt hat, den erinnert der Stammgast-Autopilot von Order Terminal automatisch, wenn er länger nicht bestellt hat – gemessen an seinem eigenen Rhythmus, nicht an einer festen Frist. Wer sonst jede Woche bestellt, bekommt die Erinnerung früher als jemand, der einmal im Monat kommt. Höchstens eine Werbe-Mail in 14 Tagen, und nur an Gäste, die eingewilligt haben.

Häufige Fehler beim Flyer

Die meisten Flyer scheitern nicht am Design, sondern an Kleinigkeiten. Der QR-Code ist zu klein oder führt auf die Startseite einer Website, auf der man erst nach dem Bestellknopf suchen muss. Der Flyer liegt nur in jeder dritten Tüte, weil es am Freitagabend schnell gehen muss. Oder der Vorteil ist so klein gedruckt, dass niemand ihn bemerkt.

• QR-Code mindestens so groß wie eine Streichholzschachtel und direkt auf die Bestellseite
• Ein Stapel Flyer genau dort, wo gepackt wird – nicht im Büro
• Der Vorteil in der größten Schrift auf dem Flyer, nicht im Kleingedruckten
• Nach ein paar Wochen ein neues Motiv, damit Stammgäste ihn wieder ansehen

Nicht nur in der Tüte

Derselbe Gedanke funktioniert überall, wo Gäste dich schon kennen: der Bestellen-Knopf im Google-Profil, die Adresse in der Instagram-Bio, ein QR-Code im Schaufenster und auf dem Kassenbon für Abholer. Je öfter deine eigene Seite dort steht, wo man dich sucht, desto seltener landet ein Stammgast aus Gewohnheit im Portal.